Falsa Sharbat
Phalsa or Falsa is a summer berry that comes for 3-4 weeks in India in the Month of April & May. This tiny berry has a big seed and less of flesh. But the taste is sweet and fruity sour. Best way to consume is to sprinkle with some salt and black salt and eat them. But it's sharbat has to be made fresh and consumed fresh. It has a very refreshing taste at the same time helps fight heat strokes, help the stomach in digestion and induces hunger. It relieves joint pain, controls Blood sugar level and it is also effective in Managing Malaria.
Equipment
- एक छलनी
- गिलास
- 2 बड़े बाउल
Ingredients
- 250 ग्राम फालसे
- 150 ग्राम चीनी
- 1 tsp भुना जीरा पाउडर
- ½ tsp काला नमक
- स्वादानुसार नमक
- 1 लीटर पानी
- mint leaves (optional)
Instructions
- फालसा को ठंडे पानी में धो लें और कोई भी टहनियां हों तो हटा दें।
- चीनी, सफेद नमक, काला नमक और भुना जीरा powder डालें।
- सभी चीज़ों को अच्छे से mix कर लें।
- अब फालसों को अपने हाथों से या आलू मैशर की सहायता से मसल लें। इसे गूदा बनाकर 10-15 मिनट के लिए रख दें।
- 10-15 मिनट के बाद , सारी चीज़ें melt हो जाएंगी और इस तरह से liquid form में आ जाएंगी।
- अब इसमें 400-500 ml पानी मिला दें और mix कर दें।
- एक container पर छन्नी रख दें और उससे फालसे के pulp को छान लें।थोड़ा - थोड़ा पानी छन्नी के ऊपर डालते रहिए और उसे spoon से चलाते रहिए (soup की तरह) छन्नी के ऊपर बस फालसे के बीज रह जाएंगे और container में सारा pulp आ जाएगा।
- अब इसमें सारा पानी मिला दें और ice cubes और पुदीने की पत्तियाँ डालकर गिलास में serve कर सकते हैं।
- लीजिये फालसे का शरबत तैयार है।
Notes
- Consume within same day
- चीनी और नमक आप अपने taste के अनुसार भी डाल सकते हैं ।
V tasty,
I tried it
Thankyou so much
Anant anant shukrane bhagwanji, bachpan mein hi phalse khaye the,aaj ye recipe parhkar samajh aaya ki phalse ka sharbat bhi bana sakte hain, phalse milne par bhagwanji shatbat jaroor banayenge
गर्मी का मौसम खूब सारे शर्बतों का मौसम
अनंत शुकराने हैं गुरु माँ जी के इस गुणकारी शर्बत की सरल विधि बताने के लिए ।
अब ताज़े फालसों का इंतजार है
इस विधि से आज शर्बत बनाया।खट्टा मीठा व हाजमेदार शर्बत था।
पीने में अति स्वाद।
शुकराने भगवान जी।
Guru bhagwan ji very delicious and nourishing shurbut. Radley Radley bhagwan ji shukrana
Thank u for sharing dis recipe.
I hv never prepared it and even not tasted iit.
But after reading dis, I may definitely going to prepare dis refreshing drink.
Anant anant shukrane bhagwan ji
bahut hi easy recipe batai hai jaroor banayenge bahut hi thandak dene vala hai is garmi ke time mein shukrane bhagwan ji 
Anant anant shukrane Guru maa ji
Amazing drink…thank you so much for sharing Guru ma ji
V good healthy & tasty recipe batane ka bahut bahut shukrana guru maa ye sharbat kabhi nhi
Banaya Bhagwan ji bs suna hi tha
Kabhi jarur try karungi
anant shukrane h Radhey Radhey guru maa
Thank you Bhagwan ji for sharing this recipe which is of great use in the summers .
Shall certainly make it .
मेरे प्यारे प्यारे सतगुरु भगवान जी आप जी के ह्रदय से अनंत अनंत कोटि कोटि शुक्राने जो आप जी परमार्थ और व्यवहार दोनो में अपने बालक को all rounder बनाते हैं।
Wow
so delicious,cool, easy ,my favourite
Shukrane Guru Maa jiii for sharing this recipe
मुँह में पानी आ गया
फालसे में इतने गुण भी हैं , नहीं पता था पर शर्बत ज़रूर बनाते थे ।
अबसे इसमें कला नमक व जीरा भी डालेंगे
बहुत ही स्वादिष्ट व पौष्टिक शर्बत की विधि बताने के अनंत शुकराने हैं
Guru bhagwan ji k anant anant shukrane h
गुरु भगवान एवं गुरु माँ के अनंत अनंत शुक्राने हैं! गर्मी में ठंडक दिलाने के हमें फालसे का इतना स्वादिष्ट शर्बत बनाना बताया! हम इसे अवश्य घर पर बनायेंगे भगवानजी!
All ingredients are easily available . Thank you bhagwan ji for sharing this quick and easy to make recipe . Guru bhagwan ji ke guru maa ji ke hridey se shukrane
Thandak dene wala drink.jaroor bnayenge.anant shukrane bhgwan.ji
Anant shukrane bhagwan ji ye bahut hi easy and helpful recipe hai jarur banayenge kyuki bahut pasand hai