Falsa Sharbat

Bhartiya Utpadan
Phalsa or Falsa is a summer berry that comes for 3-4 weeks in India in the Month of April & May.
 
This tiny berry has a big seed and less of flesh. But the taste is sweet and fruity sour. Best way to consume is to sprinkle with some salt and black salt and eat them. But it's sharbat has to be made fresh and consumed fresh. It has a very refreshing taste at the same time helps fight heat strokes, help the stomach in digestion and induces hunger. It relieves joint pain, controls Blood sugar level and it is also effective in Managing Malaria.
5 from 8 votes
Course Drinks
Cuisine Indian
Servings 6

Equipment

  • एक छलनी
  • गिलास
  • 2 बड़े बाउल

Ingredients
  

  • 250 ग्राम फालसे
  • 150 ग्राम चीनी
  • 1 tsp भुना जीरा पाउडर
  • ½ tsp काला नमक
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 लीटर पानी
  • mint leaves (optional)

Instructions
 

  • फालसा को ठंडे पानी में धो लें और कोई भी टहनियां हों तो हटा दें।
  • चीनी, सफेद नमक, काला नमक और भुना जीरा powder डालें।
  • सभी चीज़ों को अच्छे से mix कर लें।
  • अब फालसों को अपने हाथों से या आलू मैशर की सहायता से मसल लें। इसे गूदा बनाकर 10-15 मिनट के लिए रख दें।
  • 10-15 मिनट के बाद , सारी चीज़ें melt हो जाएंगी और इस तरह से liquid form में आ जाएंगी।
  • अब इसमें 400-500 ml पानी मिला दें और mix कर दें।
  • एक container पर छन्नी रख दें और उससे फालसे के pulp को छान लें।
    थोड़ा - थोड़ा पानी छन्नी के ऊपर डालते रहिए और उसे spoon से चलाते रहिए (soup की तरह)
    छन्नी के ऊपर बस फालसे के बीज रह जाएंगे और container में सारा pulp आ जाएगा।
  • अब इसमें सारा पानी मिला दें और ice cubes और पुदीने की पत्तियाँ डालकर गिलास में serve कर सकते हैं।
  • लीजिये फालसे का शरबत तैयार है।

Notes

  • Consume within same day
  • चीनी और नमक आप अपने taste के अनुसार भी डाल सकते हैं ।
Keyword falsa sharbat,, phalsa sharbat, summer drink

This Post Has 16 Comments

  1. Anu

    5 stars
    इस विधि से आज शर्बत बनाया।खट्टा मीठा व हाजमेदार शर्बत था।
    पीने में अति स्वाद।
    शुकराने भगवान जी।

  2. sham subder khurana

    Guru bhagwan ji very delicious and nourishing shurbut. Radley Radley bhagwan ji shukrana

  3. Harsh Arora

    5 stars
    Thank u for sharing dis recipe.
    I hv never prepared it and even not tasted iit.
    But after reading dis, I may definitely going to prepare dis refreshing drink.
    🙏👍🌺🙏

  4. Rajni Agarwal

    Anant anant shukrane bhagwan ji 🙏 bahut hi easy recipe batai hai jaroor banayenge bahut hi thandak dene vala hai is garmi ke time mein shukrane bhagwan ji 🙏🙏

  5. Bhawna Chitkara

    Amazing drink…thank you so much for sharing Guru ma ji🙏🙏

  6. Saroj

    5 stars
    V good healthy & tasty recipe batane ka bahut bahut shukrana guru maa ye sharbat kabhi nhi
    Banaya Bhagwan ji bs suna hi tha
    Kabhi jarur try karungi
    anant shukrane h Radhey Radhey guru maa 🙏🙏🌹🌹

  7. Anju Rana

    Thank you Bhagwan ji for sharing this recipe which is of great use in the summers .
    Shall certainly make it .

  8. Geeta

    5 stars
    मेरे प्यारे प्यारे सतगुरु भगवान जी आप जी के ह्रदय से अनंत अनंत कोटि कोटि शुक्राने जो आप जी परमार्थ और व्यवहार दोनो में अपने बालक को all rounder बनाते हैं।
    🙏🙇🙏🙇🙏🙇🙏

    1. Vipula

      Wow😋 so delicious,cool, easy ,my favourite
      Shukrane Guru Maa jiii for sharing this recipe🙏😊

  9. Madhu gaur

    5 stars
    मुँह में पानी आ गया
    फालसे में इतने गुण भी हैं , नहीं पता था पर शर्बत ज़रूर बनाते थे ।
    अबसे इसमें कला नमक व जीरा भी डालेंगे
    बहुत ही स्वादिष्ट व पौष्टिक शर्बत की विधि बताने के अनंत शुकराने हैं 🙏🌷🙏😬

  10. Seema garg

    Guru bhagwan ji k anant anant shukrane h

    1. गुरु भगवान एवं गुरु माँ के अनंत अनंत शुक्राने हैं! गर्मी में ठंडक दिलाने के हमें फालसे का इतना स्वादिष्ट शर्बत बनाना बताया! हम इसे अवश्य घर पर बनायेंगे भगवानजी!

  11. Vibhu Gupta

    5 stars
    All ingredients are easily available . Thank you bhagwan ji for sharing this quick and easy to make recipe . Guru bhagwan ji ke guru maa ji ke hridey se shukrane🙏

    1. Anu

      5 stars
      Thandak dene wala drink.jaroor bnayenge.anant shukrane bhgwan.ji

  12. Sonia

    Anant shukrane bhagwan ji ye bahut hi easy and helpful recipe hai jarur banayenge kyuki bahut pasand hai 🙏

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