Samosa
Equipment
- कढ़ाई
Ingredients
समोसे के लिए -
- 1/2 किलो मैदा
- 150 ग्राम सूजी
- 2½ tbsp Refined oil (मोयन के लिए)
- 1- 1½ चम्मच नमक
- समोसे तलने के लिए (deep fry) Refined oil
समोसे की stuffing के लिए -
- 2-2½ किलो उबले हुए आलू
- 500-750 ग्राम उबली हुई मटर
- थोड़ा सा पनीर (टुकड़ों में काटकर डाल सकते हैं)
- 100-150 ग्राम हरा धनिया
- 6-7 हरी मिर्च
- 3-4 teaspoon अमचूर पाउडर
- स्वादानुसार लाल मिर्च
- स्वादानुसार नमक
- 2 tbsp Refined oil (stuffing तैयार करने के लिए)
- 1-2 चुटकी हींग
- 2 चम्मच जीरा
Instructions
Stuffing तैयार करना -
- एक कढ़ाई में refined oil डालकर गरम होने पर हींग +जीरा चटका देंगे।
- उसके बाद कढ़ाई में आलू +मटर +पनीर +हरा धनिया +हरी मिर्च +लाल मिर्च +अमचूर पाउडर इन सबको डालकर मिक्स कर देंगे।
- अब stuffing को थोड़ी देर (5 –7 मिनट) भून लेंगे।
- Stuffing को ठंडा होने रख देंगे।
समोसे बनाने की विधि -
- सबसे पहले मैदा तैयार करेंगे। मैदा +सूजी +नमक +refined oil डालकर मैदा को पूड़ी के आटे से थोड़ा सख़्त गूथ लेंगे। मैदा में मोयन के लिए refined oil इतना डालना है कि मुट्ठी में मैदा लड्डू की तरह से बंधने लगे।
- मैदे की बड़ी –बड़ी लोईयाँ तोड़कर पूड़ी की तरह बेल लें। फिर पूड़ी को बीच में से काट कर दो हिस्से कर लें।
- हर हिस्से में stuffing भरकर समोसे का आकार देना है। ऐसे सभी हिस्सों में stuffing भर लें।
- कढ़ाई में तेल डालकर पहले तेज़ आँच पर 5 मिनट सेकें, फिर धीमी आँच पर brown होने तक सेक लें। बहुत तेज़ गरम तेल करके समोसे नहीं सेकने हैं, नहीं तो फफोले पड़ जायेंगे।
- गर्म-गर्म समोसे हरी चटपटी चटनी के साथ सर्व करें।
Notes
NOTE :-
- मैदा में मोयन के लिए refined oil इतना डालना है कि मुट्ठी में मैदा लड्डू की तरह से बंधने लगे।
- बहुत तेज़ गरम तेल करके समोसे नहीं सेकने हैं, नहीं तो फफोले पड़ जायेंगे।
Itni tasty recipe share karne k liye anant shukrane . Jarur try karenge.
Such a Delicious and Mouthwatering Recipe Explained with the very basics and in detail??????
Thanks a lot Guru Maa Ji for this Awesome Recipe ?????????
राधे राधे भगवानजी
बहुत अच्छी recipe है समोसे बनाने
की।बहुत बहुत शुक्राने,*****?
Wow!Thank you soo much Guru Bhagwanji for sharing delicious samosa on the festive season..?This samosa recipe seems to be so mouth watering and tempeting..Each and every step is so well explained with images..I will definitely try this recipe..?
Guru Bhagwan Ji ke Shukrane hai
Very Nice Recipe ??
Radhey Radhey Bhagwan Ji
??
शुक्राने गुरूभगवान जी
शुकराने गुरू भगवान जी बहुत ही tasty recipe है।
Very derailed recipe..
my samosas never turn out good..
I will follow the recipe and all the tricks , I am sure this time they will turn delicious.
Thank you so much for sharing all the detailed steps and tricks
Wow its looks too good bahut hi acchi recipe h Aanant anant Shukrane Guru maaji aapki kripa se ise zarur try karenge aapke prem k anant shukrane h?
Pictures ke sath bahut hi ache way main aap ne samaje hai Guru bhagwan ye Samosa Recipe. Is ko jaroor try karenge.
An awesome festive recipe for us to stay in and eat home-cooked meals
?this is great
Shukrane bhagwanji for sharing this??
Sukrane bhagwan ji ??Bikul try krenge iss yummy receipe ko??
On this Diwali festival when we can’t go out side to eat samose at that time this delicious recipe is a gift ..And it make our festival more exiting..
Thank you sooooo much
भगवान जी आपकी recipe को देखकर पक्का करा है की समोसे कल ही बनायेंगे । इतना स्वादिष्ट और खस्ता समोसे लग रहे हैं । बहुत ही बढ़िया recipe बताई हैं । बहुत ही सरल भाषा में । बहुत ही मज़ेदार समोसे बनेगें कल । आपके अनंत अनंत शुक्रने भगवान जी । राधे राधे ??
राधें राधें मेरे प्यारे प्यारे गुरु भगवांनजी व् गुरु माँजी आपके प्रेम के अनंत अनंत शुकराने हैं, इतने सरल तरीके से समोसे बनाने की विधि बताई है।
Humari Divine Guru Maa Aap k Divine Prem k Anant Koto Shukrane hain prefect Mesarment k Sath Aap k Guru maaAnant Shukrane hain radhey Radhey Guru Bhagwaan ji radhey Radhey guru maa
समोसे की रेसिपी मुंह में पानी आ गया नाम पढ़ कर। दीवाली के त्योहार में चार चांद लगा देगी यह रेसिपी।
अनंत शुक्राने है आपके गुरुमा जी।
मन में नया उत्साह,नई उमंग,आप के सानिध्य से आती है मां।
Samosas looking so delicious ?
Thank you for sharing this tasty home made recipe.. Will definitely try this ?
Wow very nice samosha recipe
Khane ka me bhi bahut bahut testy honge
Guru maa ji ke anant anant shukrane hai
Itni acchi recipes batati hai
Ashi karuna mayi guru maa ji ko koti koti naman hai ??
So yummy! ?? ?
Thanks for sharing the recipe Guru Bhagwanji ??
Wow its too good Anant anant Shukrane Guru maa aap itne prem se easy way me hume sikhate h hum b ise banayenge Anant shukrane guru bhagwanji ??
Aanat Aanat shukrane Guru Maa ji????, This recipe is so delicious Shukrane bhagwaan ji????
गुरु माँ जी के अंनत अंनत शुकराने है राधे राधे भगवान जी गुरु माँ बढी ही अच्छी तरहे से रेसिपी बताती हैं गुरु के चारणौ में कौटि कौटि नमन करते हैं ???
Lots of thanks for this tasty and healthy recipe from Guru Maa Ki Rasoi…All the steps are so nicely explained with pictures…Definitely going to try…
राधे राधे मेरे प्यारे गुरु माँ, ???शुक्रिया शुक्रिया इतने प्रेम से हमारे लिए आप different different tasty recipes लाते है. अनंत शुकराने मेरे गुरु माँ समोसा जैसा snacks तो सब बहुत ही प्रेम से खाते है. आपके प्रेमपूर्ण तरीके से, आप के द्वारा बताये गए विधि से, जब हम गुरु माँ की रसोई की recipes try करते है तो, वो एकदम tastyyy ? yammyyy? एकदम भगवान के प्रसाद की तरह होती है. आपके प्रेम के अनंत शुकराने जो आप के प्रेम के रस से खाने का स्वाद और बढ़ जाता है. आप की कृपा से ही किचिन से रसोई बोलना सीखा जहाँ आपके प्रेम में प्रसाद बनता है. जो प्रभु के प्रेम रस से भरा होता है.
ऐसे प्यारे हमारे गुरु माँ वा गुरु भगवानजी को ह्रदय से कोटि कोटि नमन है.
????????????♀️?♀️?♀️?♀️?♀️???
२ाधे राधे भगवान जी आपके प्रेम के अनन्त शुकराने ैैहै भगवान ज़ी आपका भेजा सभी प्रसाद बहुत स्वाद होता है आपने जो प्रसाद में समोसे भेजे है उसी तरीके से दीपावली पर यह् प्रसाद बनाने का प्रयास आपकी कृपा से करेगे आपके अनन्त शुकराने है ??
Mere muh me to dekhte hi paani aa gaya…
Shukrane Guru Maa.
Aap har recipe share karte hain.
Mouth watering recipe. Anant shukrane.
V tasty & delicious so Yami Apke prem ke anant anant shukrane
Shukrane Baghwanji, Muh mein paani aa gaya.
Aur, aap Jo Saturday Satsang mein samosa parsad khilate the, uski bhi Yaad as gayi.
A millions of thanks to you Guru Baghwanji.
I really try it.
वाह आपके प्रेम के अनन्त अनन्त शुकराने है गुरु भगवान जी और गुरु माँ आप की कृपा से ही new cooking ideas सीख पाते है। आपकी अनन्त कृपा, मेहनत व प्रेम के अनन्त अनन्त शुकराने है।
शुक्राने गुरु भगवान जी
वाह! बहुत ही बढ़िया। इतनी अच्छी तरह से एक -एक step बताया गया है। मेरे जैसे नए भोजन प्रसाद बनाने वाले के लिए बहुत ही सुविधा जनक है। हर चीज़ की exact quantity भी बताई गई है। अनन्त शुक्राने ।
Bahut hi delicious recipe hain . Jarur try karange.
Shukrane Bhagwanji ???
It seems so delicious… so tasty..
Thank you so much Bhagwan ji for
this homemade recipe..??
Very yummy recipe…
Diwali par zaroor banaenge…
Thanks for sharing
Apke anant anant shukrane hain itni saral tarike se pictures ke saath apne samjhaya hai….Bahut hi delicious recipie hain guru bhagwanji. .. Shukrane..
Wow…it’s too delicious………thankew so much………for dis recipe……….
Looks really nice
Bhut bhut shukrane bhagwan ji ….yummy recipe h …ise jarur se try krenge … shukrane …
Wah kya recipe hai guru bhagwanji.. thankyou so much guru bhagwanji for sharing this delicious &mouth watering recipe with us.. Bhagwanji ye recipe toh dekhne mein kitni fantastic hai khane mein toh kitni jyda yummy hogi….
Wow , was in need of exact recepie of samosa . As earlier samosa that I used to make didnot turn out very crisp . So thank you so much for sharing as sooji as ingredient will make it crisp . Anant Anant shukrane Bhagwanji . ????
This is very understandable post. The recipe Looks very nice, would definitely try it. Thankyou for this amazing recipe.
वाह! Recipe पढ़ कर ही मुँह में पानी आ गया।
इस दीवाली समोसे बनाएंगे।
Anant anant shukrane Guru Maa,Guru bhagwan ji
Bahut hi tasty, delicious, mouthwatering recipe itne easy method k sath sikha rhe hain…???
Wow, Bahut hi delicious hai, Mouth watering recipe
jarur try karenge!!
Wow…..very delicious recipe ?…… Annant annant shukrane hai guru bhagwanji and guru maa ji…
This recipe looks so delicious!
Thank you for teaching this tasty recipe in such a simple and easy way. It is truly a mouth watering recipe.
I will definitely try it.
Thank you??
Seems very yummy , and delicious
Shukrane Bhagwan ji.
Bahut hi Shukriya.
Diwali per jaroor banayenge.
Chatni ke saath garam garam .??
Looking very yummy ?
Thank you Guru Bhagwan ji for sharing a homemade recipe.
अनंत अनंत शुक्राने शुक्राने शुक्राने शुक्राने शुक्राने प्यारे गुरु भगवान जी गुरु माँ जी ????????????
Guru Bhagwanji v Guru Maa ji aapke prem k anant anant shukrane hein.?
Bahut hi tasty, delicious, recipe hei. Jarur try karenge. ?
Wah kya baat hai!
Mazedar hain
वाह भगवान जी ! बहुत ही स्वादिष्ट लग रहा है।
गर्म गर्म समौसे, हरी हरी चटनी के साथ।
शुकराने भगवान जी?
Wow very nice samosha recipe
Khane ka me bhi bahut bahut testy honge
Guru maa ji ke anant anant shukrane hai
Itni acchi recipes batati hai
Ashi karuna mayi guru maa ji ko koti koti naman hai ??
Very nice and tasty recipe ??shukrane bhagwan ji
अनंत अनंत शुक्राने गुरु भगवान जी व गुरु मां जी
बहुत ही अच्छी recipe है
अरे वाह, ये तो कल ही बनेगा।
स्वादिष्ट लग रहा है।
बहुत ही सरल भाषा में समोसे बनाने की विधि बताने के लिए आपके अनंत शुकराने है गुरु माँ ???
झटपट पढ़ ली रेसिपी , अब झटपट बन भी जाय
Wow guru ma does tk care of our taste too..sometimes we wants to eat food like samosa.it become more tasty nd healthy as well when we make it at home vd own ingredients ..very well defined..i will definately try.. anant anant shukarne ji????