कच्चे केले की सब्ज़ी

Bhartiya Utpadan
Raw Banana’s recipe is a delicious dish. It is very good for the liver.
Amchurpowder and Kitchen King Masala adds a slight tanginess to the dish. This sabzi is cooked without onion and garlic, therefore you can also make it during your fasting days without Kitchen King.
5 from 7 votes
Course Main Course
Cuisine Indian
Servings 4

Equipment

  • कुकर
  • नॉन-स्टिक कढ़ाई
  • बड़ी छलनी
  • मिक्सी

Ingredients
  

  • 5 (500 ग्राम) कच्चे केले
  • 2 बड़े टमाटर
  • 1 करछी सरसों का तेल
  • नमक
  • देगी मिर्च पाउडर
  • अमचूर
  • किचन किंग मसाला
  • गर्म मसाला
  • धनिया पाउडर
  • पिसी सौंफ स्वादानुसार
  • ½ इंच अदरक
  • कड़ी पत्ता
  • अजवाइन

Instructions
 

  • सबसे पहले टमाटर, अदरक, हरी मिर्च को मिक्सी में पीस कर उसकी प्यूरी तैयार करके एक ओर रख लें। कड़ी पत्ता व  हरा धनिया अभी अलग रख लें।
  • कच्चे केले धो कर पोंछ लें।
  • जितनी मात्रा में केले कुकर में सही प्रकार से भीग जायें उतने पानी के साथ साबुत केलों को 2 सीटी लगा लें।
  • दो सीटी आने के बाद 5 मिनट तक कुकर बंद रहने दें, तुरंत न खोलें।
  • इसके पश्चात केलों को छलनी में छान लें।
  • हल्का ठंडा होने पर केलों को छील कर 4 टुकड़ों में काट लें। हर टुकड़ा 1 से डेढ़ इंच का हो।
  • कढ़ाई में सबसे पहले आधा करछी सरसों का तेल डालें।
  • तेल गरम होने पर आधा चम्मच अजवाइन भून लें। साथ ही कड़ी पत्ता, आधा टीस्पून हल्दी डालकर हल्की आँच पर भून लें।
  • इसमें केले मिला दें व 5 मिनट हल्की आंच पर सुनहरा होने तक भूनें।
  • क्रिस्पी होने पर सारी सामग्री को 1 प्लेट में निकाल लें।
  • अब कढ़ाई में आधी करछी तेल डाल कर टमाटर की प्यूरी जो बनाई थी वो  डालें।
  • टमाटर भूनने पर इसमें स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, कसूरी मेथी, अमचूर, किचन किंग मसाला व सौंफ पाउडर डालें।
  • मसाला जब अच्छे से भून जाए तो इसमें आधी कटोरी पानी डालें व 1 मिनट बाद केले जो अलग से छोंक लगे रखे थे इसमें मिला दें।
  • करीब 5 मिनट तक सिम पर अच्छे से सारा मिश्रण भूनें व अंत में गर्म मसाला व हरे धनिये से गार्निश करें।
  • लीजीये गरमा गरम  स्वादिष्ट कच्चे केले की सब्ज़ी तैयार है ।
Keyword fasting vegetable, kacche kele ki sabji, Raw banana sabji

This Post Has 20 Comments

  1. Vipula

    Bhgwanji 🙏 annant Shukrane
    Till today we have never tried to make banana vegetable, today will definitely make it.I used to think, how it is made, how it would have been, but it looks very easy to see it!
    Thank you sooo much GURU MAA JI🙏🙏😊

  2. Ritu bajaj

    Shukrane Guru Maa ji.Kache kele ki sabji ki recipe aapne bataye.Ye recipe liver ke liye healthy hai.Aap recipe ke sath unke guan bhi batate hai.Aapke prem ke anant shukrane hai.🙂🌷

  3. Astha singh

    5 stars
    Shukrane guru g for healthy recepie

  4. Shobha Agarwal

    Shukrane guru maa 🙏anek baar kachche kele ki sabji banani chahi lekin recipe nahi pata thi, aapne jo recipe di hai it’s very easy and simple so now I will surely make and enjoy it with my family

  5. Rekha Sandhu

    Radhey Radhey Guru maa ji….Bahut hi tasty dikh rahi hai maa…idhar se to kabhee nahi banayi maa ye sabji….jaroor try karenge ….maa aap hi sab kuchh sikha rahe hai…shukrane Guru maa….Maa hi to har cheej ka dhyaan rakhti hai❤🌹❤

  6. Pinki

    5 stars
    राधे राधे भगवान जी 🙏🙏
    अनंत शुकराने आप के कच्चे केले की सब्जी सिखाने के लिए jarur banaayege Bhagwan Ji🙏🙏😊

  7. Saroj

    5 stars
    Shukrane Guru Maa itni tasty sabji ki recipe
    Sikhane ke liye Idhar aj hi ye sabji banai thi
    Bt m simple banati thi without gravy
    Next time tomatoes wali try karungi
    Shukrane 🙏🙏

  8. Sonia batra

    5 stars
    Shukrane bhagwan ji dekhkar hi bahut tasty lagg rahi hai aur fast me bhi kha sakte hai
    Jarur banayenge

    1. Kanta bhatia

      Shukrane ji🙏
      Really very tasty
      & presentable wow🤗
      I will try definitely

  9. Sonia

    बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक सब्जी बनानी सिखाने के लिए बहुत बहुत शुक्राने भगवान जी 🙏

  10. Poonam Rajani

    Anant anant shukrane Guru Maa ji 🙏🙏🙇🙇

  11. Anju Rana

    Many thanks Guru Ma ji for sharing a healthy and good for liver recipe.Shall surely make it this way.

  12. Rajinder arora

    Very tasty very yummy!

    Thank you
    भगवान जी अपने इतनी स्वादिष्ट
    हेल्दी वेजिटेबल हमारे लिए हमारे साथ शेयर की।

  13. Pavitra upadhyay

    Bahut bahut shukrane hai Guru Maaji,bahut hi achchhi recipe lagi,anant anant shukrane hai

  14. रेणु शर्मा

    Bahut बढ़िया recipe है। पर मै केले काट कर बनाती हूँ। छिलके अलग बनाती हूँ। दोनो healthy है। खाने में tasty लगते गई। शुकराने भगवान जी। राधे राधे भगवान जी🙏

  15. Anu

    5 stars
    गुरुमाजी ये सब्जी बनानी नही आती थी।आपजी ने सिखाई।आपके अनंत शुकराने हैं।जरूर बनाने का पर्यास करेंगे

  16. Kamlesh

    Very

  17. Sonia Malhotra

    5 stars
    बहुत शुक्राने गुरु माँ जी, इधर घर में कच्चे केले की सब्जी नहीं बनतीं थी, स्कूल में, ऑफिस में साथ वालों की खायी थी बहुत अच्छी भी लगी थी, अब हमारी प्यारी माँ जी ने सिखा दी, अब खुद बना कर खाएंगे 👌🙏

  18. Madhu gaur

    5 stars
    लिवर के लिए अच्छी है ये बात तो बिल्कुल नई व उत्तम है
    टमाटर प्यूरी के साथ नहीं बनाई है गुरु माँ , अब try करेंगे ।
    पौष्टिक व सात्विक डिश शेयर करने के लिए अनंत शुकराने हैं 🌷
    हम दही या मट्ठा डाल कर बनाते हैं , अब ऐसे भी बनाएंगे 🙏🏻

    1. Ritu bajaj

      Shukrane Guru Maa ji.Kache kele ki sabji ki recipe aapne bataye.Ye recipe liver ke liye healthy hai.Aap recipe ke sath unke guan bhi batate hai.Aapke prem ke anant shukrane hai.🙂🌷

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