Kamal Kakdi (कमल ककड़ी)

Bhartiya Utpadan
5 from 14 votes
Course Main Course
Cuisine Indian
Servings 4

Equipment

  • कढ़ाई
  • कुकर
  • कद्दू कस

Ingredients
  

  • ½ kg कमल ककड़ी
  • 4 प्याज
  • 3 टमाटर
  • 2 हरी मिर्च
  • 3-4 कलियाँ लहसुन
  • 1 इंच अदरक
  • नमक, मिर्च, पिसा धनिया, हल्दी
  • हरा धनिया (garnishing के लिए)

Instructions
 

  • सबसे पहले कमल ककड़ी को छील कर, अच्छे से धोकर उसके टुकड़े करके, कुकर में नमक के साथ डालें। (कमल ककड़ी ऐसी लें जिसका दोनों तरफ से मुँह बंद हो)।
  • 2 सीटी व 5 मिनट धीमी आँच पर उबाल लें।
  • उबालने के बाद, उसे निकाल कर Oval shape में काटें। फिर कढ़ाई में थोड़ा घी (4-5 चम्मच) डालकर saute कर लें।
  • अब कमल ककड़ी को एक तरफ रख दें। फिर उसी कढ़ाई में थोड़ा सा घी डालकर लहसुन, प्याज (बारीक कटा हुआ), अदरक (कद्दू कस करके), हरी मिर्च डालकर सुनहरा (golden brown) होने तक पका लें।
  • अब इसमें बारीक कटे हुए टमाटर डालें।
  • इसमें सभी मसाले डालकर अच्छे से मिलाएं और 5-7 मिनट ढ़ककर पका लें।
  • Saute की हुई कमल ककड़ी व थोड़ा सा पानी डालकर, ढ़ककर धीमी आँच पर पका लें।
  • लीजिये कमल ककड़ी तैयार है, एक serving bowl में डालकर, हरे धनिये से गार्निश करें।
Keyword kamal kakdi

This Post Has 27 Comments

  1. Sonia Malhotra

    5 stars
    Anant shukrane guru maa ji for this healthy and tasty recipe.

  2. Harsh

    5 stars
    गुरु माँ जी, आपके शुक्राने हैं इतनी अच्छी recipe के लिए।
    पहले कभी बनायी नहीं। परंतु अब ज़रूर बनाएँगे। बहुत आसान तरीक़े से बनी है ये तो। 🙏🙏🙏

  3. Neena Gupta

    5 stars
    Gurumaaji k anant shukrane hain.
    Kamal Kakdi ko KHRIDNE (dono taraf se muh band)se le ker bnane tak ku vidhi bahut bareeki se samjhayi aapne Gurumaaji.
    Bahut hi swadisht recipe.
    Shukrane anant anant

  4. Vipul Gera

    Looking vry delicious, easy to cook, never try like this bt now ll try definitely. Thanks a lot to our Divine Guru Bhgwanji 🙏

  5. Rakhee kandhari

    Shukrane bhagwanji for sharing so nutritious and healthy recipe.

  6. renu setia

    5 stars
    Thank you so much Gurumaaji for sharing this recipe .Very simple method .Gurumaaji ko karoron naman hain.

  7. Stuti kapoor

    5 stars
    Wow!! Thankyou Guru bhagwanji for sharing this recipie with us… Shukrane!!

  8. Pavitra upadhyay

    गुरु भगवान जी व् गुरु माँजी को कोटि कोटि नमन है बहुत ही सरल रेसिपी है, हम तो कमल ककड़ी जानते ही नही थे,कैसी होती है, आज ही देखा,आज ही सीखने को मिली,आपके अनंत अनंत शुकराने हैं।

  9. Rajinder

    Guru bhagwan ji ke shukrane hai.

  10. Ritika pal

    5 stars
    Very easy recipe Bhagwan ji.
    Will definitely try it.
    Guru Bhagwan ji va Guru Maa ji ke anant shukarane

  11. Madhu Gaur

    5 stars
    आज तक कभी बनाई नहीं , इधर खाई नहीं जाती
    पर अब इस रेसिपी के easy steps देख कर लग रहा है try कर सकते हैं ।
    अनंत शुकराने हैं गुरु माँ व टीम का 🙏🙏

  12. Shanta-Jolly

    5 stars
    Guru bhagvan ji guru maa ji Apke prem karuna mehnat kripa k shukrane. Kamal kakdi ki itni saral avm iron yukt recipe hai. Nmn hirdye se barmbar.

  13. Pinki

    5 stars
    Anant anant shukrane bhagwan ji kamal kakdi ki recipe share karne ke liye,ye acche se banaani nahi aati thi ab aap ne sinple way mai bataaya bahut achha laga jarur try karenge. Bhagwaan ji kitna paani daal ke ubaalni h v kuch or bhi daalna h ubaalte wqtpl bataaye shukrane bhagwan ji her pal sambhaal karne ki loye . Satguru mile mere saare dukh bisre…🙏🙏😊💐💐🌹🌹

  14. Rekha Sandhu

    Radhey Radhey Guru maa…Anant anant shukrane maa bahut simple tarika hai ye to maa jo aapne bataya…Jaroor try karenge …Anant anant shukrane maa🙏🙏🙏🙏

  15. Bhawna chitkara

    5 stars
    Very easy nd intersting recipe…one thing i noticed in this recipe .. .it is made by very less ingredients nd all the ingredients usually available in our kitchen.. shukarne ji 🙏 thanku guru ma ji for yummy recipe🙏

  16. Jyotsna Rustagi

    Shukrane bhagwaan ji 🙏
    My favourite dish ☺️
    Bahut hi easy method. Iss tarike se kabhi bhi nhi banaya jarur try karenge Bhagwaan ji.

    1. Geeta

      अनंत अनंत शुक्राने शुक्राने शुक्राने शुक्राने शुक्राने परम पूज्य सद गुरु भगवान जी के 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

  17. Anjana Jairath

    Very detailed recipe. Guru Bhagwan ji ke shukraane he.

  18. shruti gupta

    Shukrane bhagvaanji hume itna easy and new way batate ke liye to make kamal kakdi.
    Shukrane 🙏

  19. Anju Rana

    Guru Ma ji k shukrane hain for sharing this healthy ,iron riched recipe in a very easy method.

  20. ruchi gupta

    5 stars
    वाह!👌👌
    ज़रुर try करेंगे ।
    गुरु भगवान जी के चरणों में कोटी कोटी नमन है ।🙏
    बहुत अच्छी recipe बताई ।👌👌👌👌👌

  21. Sonia

    Are wah ye to bahut easy v naya tarika sikhne ko mila jarur banayenge.
    Guru maa ji ko vandan hai anant shukrane hain 🙏

  22. Anu

    5 stars
    ये मुझे बनानी नही आती थी।हमेशा मन करता था सिम्पल वे में कोई सीखा दे।
    आज गुरुमाजी की रसोई से सिंपल वे में सीखने को मिली।
    जरूर बनाएंगे।
    गुरुमाजी की रसोई नंबर वन।

  23. Ananya

    5 stars
    अरे वाह, यह तो बहुत स्वादिष्ट लग रही है, और बनाने में भी आसान। इसको घर में ज़रूर बनाएँगे। The steps have been laid out very crisply and clearly. Thanks to our Mentor for sharing this delectable dish’s recipe with us! 🙏

  24. Surinder bajaj

    सतगुरु भगवान जी आप जी को हृदय से दंडवत नमन है ।बहुत ही अच्छी जानकारी दी है हमे बहुत ही पसन्द है कमल ककडी आप जी के अनन्त अनन्त शुक्राने है ।

  25. Radha rani

    अरे वाह,ये तो बड़ी आसान रेसीपी है।मुझे तो बहुत अच्छी लगती है।जरूर बनाएंगे।सारे शुक्रराने इस पर मेहनत करने वालों के हैं।नमन

    1. Neena Gupta

      5 stars
      Gurumaaji k anant shukrane hain.
      Kamal Kakdi ko KHRIDNE (dono taraf se muh band)se le ker bnane tak ku vidhi bahut bareeki se samjhayi aapne Gurumaaji.
      Bahut hi swadisht recipe.
      Shukrane anant anant

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