Kadai Paneer
Kadai Paneer is spicy, warming, flavorful and a super delicious dish made by cooking Paneer, along with bell peppers. Give this dish a try. You all would definitely love to eat.
Equipment
- कढ़ाई
- मिक्सी
- नॉन स्टिक पैन
Ingredients
- ½ किलो पनीर (मोटा व बड़ा कटा हुआ)
- 400 ग्राम प्याज़
- 700 ग्राम टमाटर
- 1 लाल शिमला मिर्च ( चौकोर कटी )
- 1 हरी शिमला मिर्च ( चौकोर कटी )
- 6 कलियाँ लहसुन
- 2 इंच अदरक
- 2 tbsp शाही पनीर या कढ़ाई पनीर मसाला
- खड़े मसाले
- नमक, लाल मिर्च, हल्दी,साबुत लाल मिर्च
- 2 tbsp मक्खन
- 4 tbsp रिफाइंड ऑइल
- 1 छोटी करछी देसी घी
Instructions
- सबसे पहले 1 प्याज को छोड़ कर बाकी सभी प्याज़, टमाटर, अदरक, लहसुन को बड़े-बड़े टुकड़ों में धो कर काट लें।
- कढ़ाई में 4 tbsp रिफाइंड ऑयल डालें। ऑइल गर्म होने पर इसमें जीरा, 2 तेज़ पत्ता, 3 लौंग ,2 दालचीनी के टुकड़े, 2 मोटी इलाइची, 2 छोटी इलायची डालें व हल्का भूनें।
- अब इसमें कटे प्याज़, अदरक, लहसुन डाल कर गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें व भुन जाने पर टमाटर भी डाल दें। साथ में स्वादानुसार नमक डाल दें।
- सभी सामग्री को अच्छे से कुछ देर भून लें व टमाटर गलने पर गैस बंद करके सारी सामग्री को ठंडा कर लें व मिक्सी में पीस लें।
- ध्यान रहे कि मिक्सी में पीसने से पहले सभी खड़े मसाले निकाल दें।
- दूसरी ओर पैन में 1 tbsp मक्खन डालें व उसमें लेयर उतारे हुए प्याज़, चौकोर कटी हरी व लाल शिमला मिर्च डाल कर saute कर लें। पनीर को saute करना चाहें तो कर सकते हैं नहीं तो ऐसे भी ग्रेवी में मिला सकते हैं।
- अब कढ़ाई में घी डालें व घी गरम होने पर इसमें रंग वाली लाल मिर्च, पिसा धनिया, हल्दी, 1 tbsp पनीर मसाला डालें व मिक्सी का पिसा मसाला मिला दें।
- ध्यान दें कढ़ाई पनीर में मिक्सी के मसाले को छानने की जरूरत नहीं होती। शाही पनीर में इसे छाना जाता है।
- मसाला कुछ देर और भूनें। आधा कप पानी मिला कर कुछ देर चलायें व सबसे पहले saute की हुई शिमला मिर्च व प्याज़ इसमें मिला दें। पनीर को सबसे अंत में डालें व हल्का सा पका लें ताकि ग्रेवी का मसाला सब्जियों में रम जाए।
- गैस बंद करके अलग से तड़का लगाने के लिए तड़का पैन में 1 tbsp मक्खन गर्म करें व उसमें 2 साबुत लाल मिर्च, 1 tbsp कढ़ाई पनीर मसाला डाल कर तुरंत ग्रेवी पनीर में मिला दें व सब्जी को ढ़क दें।
- लीजिये कढ़ाई पनीर तैयार है। ऊपर से अदरक का बारीक लंबा लच्छा काट कर सजा सकते हैं।
- अब इसे गरमा गरम तंदूरी रोटी के साथ सर्व करें।
Very tasty and tempting kadhai paneer recipe. We must try guru maa. Aapke prem ke anant anant shukrane hai
बहुत ही स्वादिष्ट कढ़ाई पनीर । देखते ही खाने का
मन कर रहा है ।
गुरु भगवान और गुरु माँ के प्रेम के अनंत अनंत शुक्राराने ।
Very delicious recipe bhagwan ji.
Thanks for sharing it to us.
Shukrane Gurumaji for sharing so tasteful and quick recipe
All time favorite recipe… Looking very tempting in the pic.. Going to make this way very soon.. Shukarne for sharing GURU MAJi🙏🙏
परम पूजनीय गुरू माँ जी बहुत ही अच्छी जानकारी दी है पनीर कढाई की रेसीपी बहुत ही स्वादिष्ट लग रही है आप जी के अनन्त शुक्राने है 🙏🙏
So easy and tasty recipe. Thank you sharing with all of us bhagwan ji
कढ़ाई पनीर की इतनी स्वादिष्ट बनाने की विधि बताने के लिए गुरु जी के शुकराने हैं। आप हमारे लिए बहुत मेहनत करते हैं।🙏
🙏SHUKRANE GURU MAA FOR THIS YUMMY AND EASY RECEIPE I WILL TRY IT
Radhey Radhey Bhagwanji 🙏 very easy and simple recipe. Shukrane Guru Maa🙏
We all love कढ़ाई पनीर
बहुत ही सरल विधि लग रही है , मुँह में पानी आ गया 🙏🙏🏻 पनीर रखा है , ज़रूर बनाएंगे
Thank you so much
Thanks a tonne for sharing my one of the favorite recipe..
wow delicious. recipe healthy. guru maa ji ke shukrane bhagwan ji
This is very yummy receipe.i loved it very much.
Thankyou
Wow, superb!!👍😋
Shukrane Guru Maa ji for sharing just a simple but very delicious recipe 😊🙏
बहुत ही स्वादिष्ट और आसान रेसिपी साझा करने के लिए बहुत धन्यवाद।
Very simple and delicious recipe
Thank you guru maa ji
Thank you so much Guru Maa ji for Sharing the recipe. Vary tasty & yummy Chilli paneer. Full of nutrients.
Very easy and delicious receipe
Thank you guru maa ji
Many thanks Guru Ma ji for sharing this recipe which seems to be very delicious.Shall surely make it.
Thanks to our mentor for delicious recipe
My favourite dish.