Dry Manchurian
Dry Veg Manchurian is Indo - Chinese appetizer for health conscious people in which thick spicy, sweet, tangy sauce coated over the vegetable balls.
Equipment
- कढ़ाई
- कद्दूकस या चॉपर
Ingredients
- 2 कप पत्ता गोभी
- 1 कप गाजर
- ½ कप शिमला मिर्च
- 1 प्याज
- 2 स्प्रिंग अनियन
- स्वादानुसार नमक, कालीमिर्च
- 4 tsp सोया सॉस
- 2 tbsp विनेगर
- 3 tbsp रेड चिली सॉस या शेजवान चटनी
- 2 tbsp कॉर्न स्टार्च
- 4 tbsp मैदा
- रिफाइंड आयल
- 1 tsp टोमेटो ketchup
Instructions
- सभी सब्जियों को चोपर से या कद्दूकस से बारीक कर लें।
- अब सभी सब्जियों को मिला लें और इसमें मैदा, कॉर्नस्टार्च, नमक, कालीमिर्च,1 tsp सोया सॉस मिला दें।
- अब इनके बॉल्स बनाकर deep fry कर लें।
ग्रेवी बनाने की विधि-
- रिफाइंड ऑइल को तेज गर्म करके इसमें लहसुन (optional), 1 प्याज बारीक कटा हुआ, आधी शिमला मिर्च काट कर डालें और 1 मिनट चलाएं।
- इसमें सोया सॉस, विनेगर, शेजवान चटनी, 1 tsp टोमेटो ketchup डाल दें।
- अब 2 tbsp कॉर्नस्टार्च पानी में मिला कर slurry बनाएं व इसमें डालें।
- कुछ सेकंड पकने दें और इसमें vegetable balls जो बनायीं थी मिलाएं।
- जरूरत लगे तो हाथ से पानी का छींटा मार दें।
- ऊपर से spring onion से सजाएं।
- लीजिए गरमा गरम Veg Dry Manchurian तैयार है।
बड़ो व बच्चों सबको पसंद आने वाली dish
all time favourite
इतने अच्छे से recipe बताने के अनंत अनंत शुक्राने हैं।
👌👌👌🙏🙏🙏
Nice recipe, I will definitely try it
what an appetising recipe! thank you for sharing ☺️
Wow, what a yummy recipe.
Thank you for sharing this recipe with us.
Delicious recipe shukrane
Wow,loaded with vegetables,yummy
Thanks for sharing
वाह
सब्जियों से भरपूर
शुकराने।