एक प्रेशर कुकर में मकई, 2 कप पानी और नमक डालें और मध्यम आँच पर 2-3 सीटी आने तक पकने दें।
गैस बंद कर दें और कुकर का प्रेशर ख़त्म होने दें। ढ़क्कन खोलें और पानी निकाल दें। मकई को कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।
1/4 कप मकई अलग निकाल लें।
एक मिक्सर ग्राइंडर में बाक़ी 3/4 कप मकई के दाने और 1/4 कप पानी डालें।
उन्हें पीसकर smooth paste बना लें। इस paste में 1 कप पानी मिला कर फिर से मिक्सी चला लें।
एक बड़ी कढ़ाई में मध्यम आँच पर 1 tsp बटर गर्म करें। उसमें कटा हुआ गाजर, बीन्स और प्याज डालें और एक मिनट के लिए भूनें।
बाकी बचे हुए मकई डालें।
कॉर्न के paste को छलनी से छान कर कढ़ाई में डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
चमचे से लगातार हिलाते हुए इसे 3-4 मिनट के लिए पकने दें।
1 से 2 कप तक पानी डालें। (जितनी consistency चाहिए उसके अनुसार)
उबाल आते हुए सतह पर आये झाग को उतार लें।
स्वाद अनुसार नमक और काली मिर्च पाउडर डालें। फिर नींबू का रस डालें।
लीजिये स्वीट कॉर्न सूप परोसने के लिए तैयार है।
Very tasty and delicious 😋🤤 and nutritious soup. Very nicely presented.
Heartiest thanks for winters special recipe.
🙏🙏👌🙏🙏
Soup is looking v tasty healthy & yummy
It’s my favourite too
Anant shukrane hai guru Maa ji
🙏🙏
Healthy,yummy,winter soup
Thankyou so much
It’s seems very healthy and tasty.
Very definitely try it.
Guru Bhagwan ji va Guru Maa ji ke annat shukrane hain