Raw Mango Mint Chutney
पुदीना कच्ची आमी की चटनीबहुत स्वास्थ्य वर्धक, स्वादिष्ट व सुंदर बनतीहै। गर्मी के मौसम में लाभदायक है।
Equipment
- electric chopper
Ingredients
- 1 कप पुदीना पत्तियाँ
- 2 मध्यम आकार की प्याज
- 1 मध्यम आकार की आमी
- सफ़ेद नमक
- काला नमक
- चुटकी भर चीनी/ छोटा टुकड़ा गुड़ (optional)
- चुटकी भर हींग (optional)
Instructions
- पुदीना पत्तियों को अच्छे से धो लें।
- प्याज़ छील कर टुकड़ों में काट लें।
- आमी को छील कर गुठली निकाल लें व आमी के टुकड़े कर लें।
- electric chopper में या धागा खींचने वाले chopper में सब सामग्री (नमक स्वादानुसार) डालें व पीस लें।
- ध्यान दें चटनी को महीन पेस्ट नहीं बनाना है।
- चटनी ऐसी consistency की बनानी है जैसे सिलबट्टे में बनती है।
- लीजिये पुदीना कच्ची आमी की चटनी तैय्यार है।
Notes
- अगर तीखा खाते हैं तो अपने स्वादानुसार हरी मिर्च मिला सकते हैं।
- पुदीने व कच्चे आम से प्याज़ का रंग ग़ुलाबी आता है।
Nice recipe
शुक्राने भगवान जी।
गर्मी के मौसम में पुदीना और कच्चे आम का लाभ भी स्वाद भी।
बहुत ही अच्छी रेसिपी है मैं जरूर ट्राई करूंगी
शुक्राने