पान के पत्ते पानी में 15 min के लिए डुबो कर रख दें।
दूध को भारी तले की कढ़ाई में डाल कर तेज आँच पर रखें। उबाल आने पर आँच माध्यम कर दें व निरंतर चलाते रहें जब तक की दूध गाढ़ा होकर आधा रह जाए।
इसमें इलायची पाउडर मिलाएँ।अब मिल्क पाउडर को 2 चम्मच पानी में मिला कर कढ़ाई वाले दूध में अच्छे से मिलाएँ। साथ ही चीनी भी मिलाएँ। दूध को 5 min तक और पका कर आँच से उतार लें व ठंडा होने के लिए रख दें।
पान के पत्ते पानी से निकालें व उनकी stem काट कर अलग कर लें।
सभी पत्तों की stem काटने के बाद कैंची या चाकू से इन पत्तों के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।
अब गुलकंद, सौंफ, पिस्ता, बादाम, काजू , नारियल का बुरादा व मलाई लें।
Mixi के ज़ार में- पान के पत्ते, गुलकंद, सौंफ, पिस्ता, इलायची पाउडर, बादाम, काजू, नारियल का बुरादा व मलाई डालें। 3-4 चम्मच दूध या पानी डाल कर बिलकुल महीन पेस्ट बना लें। Paste बिल्कुल smooth होना चाहिए। अगर आवश्यकता लगे तो 2 चम्मच दूध और मिला लें जिससे सब सामग्री का अच्छे से paste बन जाए।
कढ़ाई वाला दूध जब पूरी तरह ठंडा हो जाये फिर इस पेस्ट को उसमें अच्छे से mix करें। जिससे इसकी consistency एक जैसी हो जाए।
क़ुल्फ़ी moulds में/ छोटी मटकी या कुल्हड़ में भर कर freezer में 10 से 12 घंटे तक जमने के लिए रख दें।
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ध्यान दें कि moulds ढ़क्कन लगा कर रखें। मटकी या कुल्हड़ में अगर जमा रहे हैं तो foil paper से ढ़ककर rubber लगा कर अच्छे से seal कर दें, जिससे इसमें बर्फ़ न जमने पाए। 10 से 12 घंटे तक फ़्रीज़र में क़ुल्फ़ी को जम जाने दें।
अब निकाल कर नवाबी पान क़ुल्फ़ी को तुरंत सर्व करें।
Mouth watering dish and very well explained recipe.
Anant anant shukrane guru maa ji ?
Anant Shukrane Gurumaaji.Will definitely try this recipe it seems very delicious.
Wow kitny achi ymmy recipe hy
Anant Anant shukrane hy Guru bhgwan ji v Guru maa ji
गुरु भगवान जी के शुक्राने हैं, नमन हैं?? कुल्फि की बहुत नई व बढ़िया विधि बताई है । जरूर try करेंगे।
RADHE RADHE GURU MAA JI ?♀️???
SUCH A MOUTH WATERING RECIPE MADE WITH LOTS OF LOVE?❤
I love to have kulfi. It’s looking so flavorful and yummy ??. Thanks for the notes that will help us to make the ice-cream more smooth . Aapke anant anant shukarane hain bhagwan ji. ??
??
Wow !! Pan flavour kulfi. I will definitely try it . Thank you so much Guru Bhagwan ji for sharing this yummy and flavorful kulfi. Radhey Radhey bhagwanji ??
Waw bhut hi bdhiya khane main mjedar kulfi he bhut shukrane bhagwanji aap ne bhut achche se samjhaya he shukrane bhagwanji
Woww
Paan flavour is one of my favourite in kulfis.
Recipe share करने के दिल से शुकराने हैं भगवान जी।
??
Sab kuch bataya humko
kuch bhi na hai chupaya
Shukrana mere Guruver
paan vali kulfi with banana
Hum sab ko hai smjhaya ???????❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤????
Satguru Bhagwan ji avm Guru Maa ji ko hridya se dandwat naman hai.bahut hi acchi kulfi recipe hai.aap ji ke anant shukrane hai??
Awesome recipe , apt for the weather
Green colour looks so cool and yummy
Flavour must be awesome too
Definitely going to try
We love kulfi
shukrane
पान कुल्फी पहली बार इस कुल्फी के बारे में सुना ।बहुतअच्छे से विधि के बारे में बताया है।अवशय बनायेगें।अनन्त अनन्त शुकराने गुरु माँ।
गुरु भगवान जी के अनन्त शुकराने हैं।
बहुत अच्छे ढ़ंग से रेसिपी में समझाया है।नई तरह की कुल्फी है।भगवान जी आपके अनंत शुकराने है कि फ़ूड को भी कितने नए तरीकों से पेश करते हैं।
Anant shukrane bhagwan ji for delicious kulfi..Ek dum new recipe hai ..bahut acchi lagi ??????
Very nice recipe. Guru bhagwanji k anant anant shukrane hain.
????♀️?♀️??
शुकराने शुकराने शुकराने, मेरे प्यारे भगवानजी नयी नयी डिलीशियस रेसिपीस के लिए । ?????
?????????????????
?? looking so delicious,apke sukrane h Gurumaa ji.
Very yummy recipe…everyone love to eat this delicious kulfi.. definitely going to try this.. shukarne guru maji ??
Very innovative and tasty style of making kulfi.Thank you Guru bhagwan ji and Guru Maa ji for this wonderful recipe. Shukrane Guru bhagwan ji and Guru Maa ji.
Anant Anant shukrane Mere Nath ji aap ji k pawan charan kamlo me dandwat naman ???????
Very well explained, new recipe.
We ll try to make it for our loved ones.
Shukrane bhagwanji
शुक्राने भगवान जी ये रेसिपी हम जरूर बनायेगे राधे राधे भगवान जी???♀️??
Thanks to our Mentor for so much care and affection.This is such a mouth watering recipe and favourite of so many.Very well explained and easy to make.??
Wow , amazing , mouth watering recipe .??
So nicely explained and with great tips and tricks .
Anant Anant shukrane GURU MAA for sharing this wonderful recepie with us . ??
A very tempting and new recipe apt for the summers. Thank you Guru Ma ji for sharing the recipe with all of us .
This recipe looks very flavourful and yummy! The steps have been so well explained which makes it looks easy to cook. It seems like an ideal dessert for summers.
Bahut hi achi recipe hai bhagwanji
Garmi Ke masum mai khanne mai or bhi achi lagegi
Anant shukrane bhagwanji
Wow looking delicious and yummy ?
Jarur try karenge anant shukrane ?
Bhut hi naye tarah ki kulfi recipe hai jaroor banayege aap ke prem ke anant shukrane hai ?
Aik new recipe hai hamare liye bhagwanji.
Jaroor try karenge.anant shukrane hain.
What a new delicious kulfi recipe
Thank you so much Bhagwan ji
????