Suji Oats Idly (सूजी ओट्स इडली)
An all new taste of suji oats idli, very soft and nutritious. Easy to make. Oats take time to digest so it fills up your stomach for a longer time. Ideal for breakfast or lunch and can be packed up as a snack for a long journey.
Equipment
- इडली स्टैंड
- मिक्सी
Ingredients
इडली
- 1 कप सूजी
- 1 कप ओट्स
- 2 कप दही
- ½ छोटा चम्मच नमक
- ½ छोटा चम्मच चीनी
- 1½ pouch Eno
गोले की चटनी
- 1 मध्यम size कच्चा गोला
- 25 gm कड़ी पत्ता (थोड़े से पत्ते या फिर धनिया पत्ते)
- 1-2 हरी मिर्च (optional)
- 25 gm भुने काले चने
- ½ कटोरी दही
- स्वाद अनुसार सफ़ेद नमक
- स्वाद अनुसार कला नमक
Instructions
इडली बनाने की विधि
- सूजी, ओट्स और दही को मिला लेंगे।
- अब जितनी आवश्यकता होगी उसमें पानी डालते जायेंगे।
- पेस्ट को गाढ़ा ही रखेंगे।
- ध्यान रखने की बात यही है, clock-wise ही चलाना है। इसी में नमक और चीनी डाल देंगे।
- 15 से 30 मिनट के लिए पेस्ट रख देंगे। बस बीच-बीच में देखते रहेंगे कि पेस्ट बहुत गाढ़ा तो नहीं हुआ।यदि गाढ़ा हुआ है तो थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाकर चला देंगे।
- इडली सांचें में डालने के लिए, पहले सभी इडली कि प्लेटस को अच्छे से ग्रीस कर लें।
- स्टैंड में करीब 1½ गिलास (बड़ा यानि 350ml वाला) पानी डालकर गरम करने रख देंगे।
- यही दूसरी तरफ पेस्ट में डेढ़ पैकेट Eno डालेंगे। हल्के हाथ से चलायेंगे।
- ग्रीस की हुई प्लेटस में पेस्ट डालना शुरू कर देंगे। इस काम को थोड़ा जल्दी-जल्दी करेंगे अन्यथा Eno बैठ जायेगा।
- सारी प्लेटस पर लग जाने पर इडली कुकर को बंद कर देंगे और 3 मिनट तेज़ गॅस पर और 15 मिनट मंदी गॅस पर रखेंगे।
- गॅस बंद करने पर तुरंत ही ढक्कन खोल दें, अन्यथा उसमें पानी भर जाता है।
- इडली को गरम–गरम ही निकाल लें और गोले की चटनी के साथ serve करें।
चटनी बनाने की विधि
- कच्चा गोला धो कर, पीलर से छील लें और उसे मोटा मोटा कद्दू कस कर लें।
- कड़ी पत्ता या फिर धनिया पत्ता (जो available हो), वो धो लें।
- हरी मिर्च , भुने चने (बिना छिलके के) और नमक के साथ गोले और कड़ी पत्ते/ धनिया पत्ते को, मिक्सी में थोड़े से पानी के साथ, दरदरा पीस लें।
- फिर दही डाल कर थोडा सा और पीस लें।
- चटनी को बाउल में डाल कर ऊपर से राइ, कड़ी पत्ता और देगी मिर्च का तड़का लगाये।
- Soft इडली को मज़ेदार चटनी के साथ परोसें ।
Notes
अगर आपको फूली हुई इडली चाहिए तो आप oats की मात्रा कम कर दें , क्योंकि oats से इडली कम फूलती है।
Thanks a lot Guru maaji Guru bhagwan ji and all team members
for sharing this beautiful,simple ki easy healthy ,delicious recipe ?
definitely I will try
Mouth watering ?
guru bhagwan ji ko naman hai. bahut बढ़िया recipe है। ज़रूर बनाऊँगी। healthy and tasty .शुकराने गुरु माँ के।
वाह वाह
स्वाद भी?
स्वास्थ्य भी?
सरल भी?
क्या कहने….
Thanks a lot for sharing dis recipe.
?
We like idly very much. We will try. Guru bhagwaan ke anant anant shukrane hai jo kiti healthy chijen batate rahte hai. Shukrane???
Very healthy & delicious Idly.With the combination of Narayal chutney.Very tempting .Guru bhagwan ji ke shukrane hai.
Vary healthy & delicious Idly.With the combination of Narayal chutney.Very tempting .Guru bhagwan ji ke shukrane hai.
Bahut badia recipe hai
Thanks to all team
Guruji ke shukrane hain.
स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक एवं त्वरित इडली बनाने की बहुत सुन्दर व सरल विस्तृत विधि इस लेख में बताई है! आपके अनंत अनंत शुक्राने भगवान जी!
Wow.. Healthy and delicious.. Looks sooo yummy. Shukrane bhagwan jii
Easy and healty receipe ..loved it.. sukrane bhagwan ji??
Wow very delicious and nutritious recipe hai idly ki and nariyal chatni is also mouth watering.
Anant anant shukrane Bhagwanji itni healthy dish sikhane ke liye!
करुणामयी गुरु माँ के अनंत अनंत शुकराने हैं ।आप स्वास्थ्य वर्धक विधियाँ बताते हैं ।राधे राधे श्याम भगवान् जी ??
सतगुरु भगवान जी अवम गुरु माँ जी के अनन्त शुक्राने है।इडली रेसीपी की जानकारी बहुत ही अच्छी है??
Thanks guru ma for sharing the recipe
So delicious and tempting ?
बहुत ही आसान तरीके से समझाया है। आपके अनंत शुक्राने हैं गुरू मां जी
Shukrane Bhagwan Ji for sharing a healthy version of idli with yummy chatni
Pictures के साथ जो रेसिपी भेजीं है वो समझने में बहुत। आसान है।आपके प्रेम के अनंत शुक्रराने हैं गुरु माँ।
Thank you for sharing recipe for this healthy version of idli. Loved the easy way of making chatni, surely gonna try that.
Shukrane bhagwan ji.
Delicious n healthy idly recipe ?
Shukrane Guru ma for healthy recipes.???
Anant Anant shukrane bhagwanji. Easy to understand and easy to make recipes. Anant Anant shukrane
Very healthy and Delicious recipe..
Thank you very much..
Tempting and delicious
Healthy and my favourite. Thanks for the recipe. Tempting ?
Will definitely try.
Shukrane bhagwanji. Recipe of oats idly is really wonderful.
स्वादिष्ट भी और स्वस्थ भी।
गुरु माँ आपके शुकराने।?
Bhagwan ji bahut hi healthy recipe oats se aapne bataya ki ache se paig bhi jaada samay tak bhar jaayega bacho ko bhi office jaate hue khila sakte hai gurumaa aapke anant anant shukrane hai
Thanks Guru Bhagwan ji for sharing a healthy and delicious recipe.
Chutni is also tasty.
Guru maa ji ke anant anant shukrane hai
Delicious n healthy idly recipe ??
Very easy recipe . Good and healthy combination..Shukrane Guru ji anv Guru maa aapke?
Shukrane bhagwanji. Recipe of oats idly is really wonderful.
Guru bhagwan ji aur Guru Maa aapke Anant shukrane hain… Suji aur oats ki idly bhut hi healthy recipe hai jo guru maa aap ne batayi hai … Nariyal chhantni bhi bhut aasan tarike aapne batayi hai … aap ke prem ke anant Anant shukrane hain… Guru bhagwanji k Anant shukrane hain… Radhey Radhey Bhagwaan ji…
Thank you very much for sharing this delicious, healthy recepie.
Gole ki chatni recepie is so mouth watering.
Very nutritious n healthy h,Guru Bhagwan ji avm guru maa ke annat annat shukrane h ??
Really amazing, tasty recepie and healthy too. Thank you so much Guru Bhagwan Ji and Guru Maa Ji.
Suji aur ots ki idly bhut hi healthy recipe hai Nariyal chhantni ki recipe bhi bhut aasan tarike se batai hai aap ke prem ke anant shukrane ?
Sooji and oats.
Healthy combination.
Explained in detail.
Jaroor bamayenge.
Thankyou very much
Mouth watering. Thanks for sharing ??
Bahut hi aache se samjhaya bhagwanji. Aap hi hame chautarfa gyan dete hain aur all rounder banate h. Puri recipe step wise batana ke liye anant anant shukarane prabhuji. Radhey radhey bhagwanji ??
Perfect Recipe along with images looks delicious. Very Mouth watering Thank You so much for posting.
Shukrane for sharing ??????
Bahut nhi aachi , healthy aur jhatphat banney wali idly. Guru maaji aapke anant anant shukarane hain. Radhe Radhe bhagwanji ??
Wow! Very delicious. One best thing about this article is the pictures that are posted alongside the text make us understand better and easily about what the text is saying and also about what texture should our batter look like when followed the same steps., helps in validation.
Wah!
Bahut hi badhiya hai…
Suji aur ots ki idly bhut hi healthy recipe hai Nariyal chhantni ki recipe bhi bhut aasan tarike se batai hai aap ke prem ke anant shukrane ?
Oats are a healthier , nutritious option when combined with suji , pictures of chatni as well are so tempting .
Thank you so much Guru Maa and the team ???
Guru ma ji aapke anant anant shukrane hain .
Bahut achchi recepie hai bhagwan ji. Jarroor try karenge
Vary healthy & delicious Idly.With the combination of Narayal chutney.Very tempting .Guru bhagwan ji ke shukrane hai.