Coconut Barfi
Here we present to you an Indian dessert coconut barfi which is healthy, nutritious and astoundingly delicious. It is made from milk and coconut, what a beautiful combination. Coconut is high in calories, saturated fat and fiber. The fats are medium chain triglycerides (MCT) which are absorbed by the small intestine and used by the body to produce energy. The white of the coconut also contains several important minerals especially manganese, copper and selenium and iron. Milk is a great source of calcium and protein which is good for the bones.
Equipment
- कढ़ाई
Ingredients
- ½ लीटर दूध
- 4-5 tbsp Milk Powder
- 100-150 ग्राम चीनी (स्वादानुसार)
- 400 ग्राम नारियल बुरादा
- कुछ बारीक कटे हुए ग्रीन पिस्ता (पानी में भिगाकर, छिले हुए)
- ½ tsp देसी घी
Instructions
- एक कढ़ाई में दूध को मध्यम आँच पर 5-7 मिनट के लिए पकायें और बीच-बीच मे चलाते रहें।
- ½ cup दूध में Milk Powder को अच्छे से mix कर दें और कढ़ाई में दूध के साथ में लगातार stir करते हुए मिलाएं l
- अब इसमें नारियल का बुरादा मिलायें और पकाएं l
- जब ऐसी consistency आ जाये, तब इसमें चीनी मिलाएं और लगातार चलाएं जब तक चीनी अच्छे से घुल जाये और ये मिश्रण कढ़ाई छोड़ने लगे l
- एक butterpaper/foilpaper ले लें और उस पर थोड़ा सा देसी घी spread कर दें और इस मिश्रण को butterpaper पर spatula की मदद से समतल कर दें।
- ऊपर से पिस्ते garnish कर देंl
- 1.5 से 2 घंटे के लिए fridge में set होने के लिए रख दें l
- Fridge से निकालकर बर्फी के या मनचाहे आकार में cutting कर देंl
- लीजिये नारियल की बर्फी बिलकुल तैयार है।
Notes
- चीनी का प्रयोग आप स्वादानुसार कर सकते हैं।
- Flavor के लिए आप सभी चीज़ें मिलाते समय इलाइची पाउडर का प्रयोग कर सकते हैं।
- Step - 4 के समय Mixture यदि ढ़ीला लगे, जमने वाली consistency में ना लगे तो आवश्यकतानुसार नारियल का बुरादा और भी डाला जा सकता है।
It seems very delicious,easy to make recipe
And its also very good mentioning how healthy coconut for ourselves.
Guru Bhagwan ji va Guru maa ji ke annat shukrane hain.
गुरु माँ जी के अनंत शुक्राने है।दूध एवं नारियल बुरादे से नारियल की बर्फी बताई।नारियल से fat or fibre मिलता है।और य़ह energy भी produce करता है।ये सब जानकारी सहित recipe share करने के बहुत शुक्राने है।🙂👏
राधे राधे भगवान जी नारियल और दूर के क्या लाभ है ,आपने यह भी बताया और इतनी आसान विधि से बहुत बढ़िया बर्फी बनाना सिखाया अनंत अनंत शुकराने है भगवान जी🙏🙏
नारियल और दूध
Quick recipe. Shukrane Guru Maa.
Will definitely try this.
Guru bhagwan ji k anant anant shukrane h ♥️
Easy to make,v delicious
Anant shukrane Guru maa ji
We ll.try this surely
बहुत ही delicious easy to make रेसिपी भेजी है भगवान जी
जरूर बनायेंगे।
कितना प्रेम व मेहनत है आपकी
शुकराने तो बहुत कम हैं इसके लिए।💐💐
गुरु माँ जी के अनंत शुक्राने है।दूध एवं नारियल बुरादे से नारियल की बर्फी बताई।नारियल से fat or fibre मिलता है।और य़ह energy भी produce करता है।ये सब जानकारी सहित recipe share करने के बहुत शुक्राने है।🙂👏
गुरु मां जी रेसिपी बताई और नारियल और दूध के फायदे भी बताए आप के अनंत अनंत शुक्राने हैं।
गाजर का हलवा आप k बताए अनुसार बनाया बहुत स्वादिष्ट बना ।बर्फी भी जरूर try होगी।
अनंत शुक्राने।
Wow, too good